San Francisco, une ville de 800 000 habitants, est une véritable plaque tournante de la street food avec ses food trucks et stands itinérants qui offrent une diversité gastronomique impressionnante.
Voici 10 points de restauration à découvrir pour profiter de la street food à San Francisco.
Sommaire
1. The Chairman
The Chairman est un célèbre food truck qui propose une cuisine de rue pan-asiatique dans toute la ville. Les emplacements changent chaque jour et peuvent être trouvés sur le site web du food truck. Nous vous recommandons d’essayer leurs délicieux bao buns, en particulier le tendre porc au miso ou le poulet épicé.
2. The Codmother
Installé sur le port de pêche de Fisherman’s Wharf, The Codmother propose du poisson et des frites délicieusement légers et croustillants. Ne manquez pas leurs tacos de poissons battus, crevettes et frites, ainsi que leur fameuses frites à l’ail.
3. Coolinaria
Créé par le chef Alberto Avramow, natif de Mexico, Coolinaria offre des tacos haut de gamme et créatifs. Découvrez leur emplacement sur leur site web.
4. Curry Up Now
Curry Up Now, l’un des premiers food trucks indiens, propose d’excellents plats indiens depuis 2009. Ils ont aussi un point de vente fixe sur Valencia Street dans le quartier de Mission.
5. La Taqueria
La Taqueria, située dans le quartier de Mission, est l’un des meilleurs stands pour profiter de la délicieuse street food locale. Ne manquez pas leur stand sur Mission et 25th Streets.
6. The Night Market
Situé dans le quartier de South San Francisco, The Night Market essaye de recréer une ambiance de marché nocturne à la Hong Kongaise.
7. Off the Grid (OTG)
Regroupement de food trucks et de stands alimentaires, Off the Grid est situé à Fort Mason et Presidio. Vous trouverez ici une multitude d’options de restauration.
8. Roti Roti
Fondé par un boucher suisse, Roti Roti offre des viandes rôties juteuses dans son camion qui parcourt toute la ville.
9. Señor Sisig
Señor Sisig propose un mélange audacieux des cuisines des Philippines et du Mexique, offrant d’excellents burritos, tacos et nachos.
10. Spark Social SF
Situé dans le quartier Mission Bay, le food truck park Spark Social SF regroupe plus de 150 vendeurs de nourriture différents chaque semaine.
David Farley, un écrivain gastronomique et de voyage basé dans le West Village, est l’auteur de cet article. Pour plus d’informations, vous pouvez le suivre ici et ici.
Notre avis
A mon avis, San Francisco propose une véritable bouillabouille culinaire. Chacun des food trucks a quelque chose d’unique à offre et c’est cette diversité qui fait la beauté de la scène de la street food de San Francisco.
Le Chairman, par exemple, offre un mélange absolument délicieux de saveurs pan-asiatiques que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Leurs bao buns sont une révélation. J’étais particulièrement amoureux du bao au porc miso – la viande fond littéralement dans la bouche et est parfaitement équilibrée avec une légère note de sucré du miso.
Ensuite, si vous êtes un amoureux de poissons, le Codmother est un arrêt obligatoire. Leur poisson et frites est l’un des meilleurs que je n’ai jamais mangé.
C’est léger, c’est croustillant, et ce n’est certainement pas gras comme peuvent l’être certains poissons frits. De plus, leur portion est généreuse, donc vous ne vous sentirez pas floué.
Quant à La Taqueria, que dire à part que leurs tacos sont à mourir. Le mélange de saveurs et de textures est tout simplement exceptionnel. Et j’apprécie vraiment le fait qu’ils utilisent des ingrédients frais et de grande qualité.
Donc, si vous êtes à San Francisco et que vous cherchez une expérience culinaire authentique mais décontractée, faites un tour à l’un de ces food trucks. Vous ne serez pas déçu!
Questions fréquentes
Quels sont quelques-uns des marchés locaux notables à San Francisco ?
San Francisco est réputée pour ses marchés locaux dynamiques. Le Ferry Plaza Farmers Market, qui se tient trois fois par semaine, est une destination populaire pour les produits frais et locaux. Le marché Alemany, surnommé le « marché du peuple », est un autre lieu prisé pour sa grande variété de produits. Pour ceux qui cherchent de l’artisanat local ou des articles de seconde main, le Treasure Island Flea Market est une mine d’or.
Où peut-on trouver des zones de street food à San Francisco ?
La street food à San Francisco est variée et omniprésente. Off The Grid organise régulièrement des rassemblements de food trucks dans toute la ville. Vous trouverez également une concentration de camions de restauration à SOMA StrEat Food Park. En outre, des marchés comme le Ferry Plaza Farmers Market comprennent souvent des stands de nourriture prêts à consommer.
Quels sont quelques exemples de street food typiquement proposés à San Francisco ?
À San Francisco, la diversité culinaire de la ville se reflète dans sa street food. Les tacos et burritos sont très populaires, en particulier dans le quartier Mission. Vous trouverez également une variété de cuisines asiatiques, des dim sums aux rouleaux de printemps, en passant par le pho. L’influence de la scène culinaire de la ferme à la table est également évidente, avec de nombreux camions proposant des plats artisanaux élaborés à partir d’ingrédients locaux.
